巧炒爽滑嫩牛肉

作者： 童年-时光

用料

• 牛肉用牛里脊
• 盐一点儿
• 面粉一点儿
• 啤酒一点儿

巧炒爽滑嫩牛肉的做法步骤

步骤 1

所有的食材

步骤 2

牛肉清新干净空干水份切成薄片，放入小盆里放盐，面粉不要太多腌一份量就够，把啤酒倒入一点儿把面粉调稀，

步骤 3

淋在牛肉上拌均匀腌30分钟，让啤酒中的酶使蛋白分解以增加牛肉的鲜嫩度，腌制30分钟后就可以炒制了，炒出来的牛肉鲜嫩可口特别好嚼，我们炒牛肉一般放嫩肉粉蛋清，这次用了这个方法炒出来的牛肉鲜嫩可口，我在微信看到的，就做了两次特嫩好吃，把它告诉大家你们也试试。

步骤 4

炒好的牛肉鲜嫩可口好吃。

巧炒爽滑嫩牛肉的小贴士

面粉是我们蒸馒头饺子用的面粉

菜谱创建时间：2017-05-11 20:36:44