菠萝饭

作者： 下厨房用户_geai

用料

• 菠萝 1个
• 糯米 适量
• 紫米 适量
• 冰糖 适量

菠萝饭的做法步骤

步骤 1

取紫米2份，糯米1份，用水浸泡2小时后，淘洗干净入电饭煲中蒸熟，待用。

步骤 2

洗净菠萝外壳，切下三分之一作为菠萝饭的盖。（竖切横切都可以，根据自己家锅体的容量大小而定）

步骤 3

将菠萝里的菠萝肉挖出。

步骤 4

切碎放入容器中。

步骤 5

放入适量的冰糖腌制2小时（放之前可尝一下菠萝本身的甜度）。

步骤 6

将腌制好的菠萝倒入蒸好的紫糯米饭中，充分的拌匀。

步骤 7

再将拌好的菠萝饭盛入菠萝壳内，盖上菠萝盖，待蒸锅上气后放入整个菠萝，蒸25-25分钟，开锅即食。

菠萝饭的小贴士

1.菠萝饭如果做给孩子吃，一定要减少糯米的比例，避免不消化。 2.最后一步的蒸制很关键，入味全靠它。

菜谱创建时间：2017-05-11 18:58:00