咖啡甜酒冻芝士

作者： 国明的下午茶时光

很简单的做法，但是口味可不简单，咖啡提神，百利甜酒更提味，吃多了最好也别开车了。

用料

• 速溶咖啡粉 1袋
• 百利甜酒 50ml
• 奶油奶酪 80克
• 吉利丁片 1片(约5克)
• 热水 10ml
• 糖 10克
• 鲜奶油 80克

咖啡甜酒冻芝士的做法步骤

步骤 1

吉利丁片用冷水泡5-10分钟，待柔软后备用；咖啡粉用热水稀释成咖啡浓汁备用

步骤 2

奶酪切小块和糖混合，用打蛋器搅打至柔软，加入百利甜酒和咖啡浓汁，搅拌均匀

步骤 3

将上料隔水加热，放入泡软的吉利丁片，搅拌至其融化即可关火

步骤 4

鲜奶油和10克糖打至六分发泡，跟以上咖啡奶酪糊混合后搅拌均匀，倒入模具，入冰箱冷藏至凝固即可

菜谱创建时间：2011-10-18 12:33:41