美式苹果派

作者： 罐子里的青蛙

派皮配方另外有记这里就不多说了，主要是苹果馅的制作，用量适合自家的9寸圆盘 原方参考https://www.pillsbury.com/recipes/perfect-apple-pie/1fc2b60f-0a4f-441e-ad93-8bbd00fe5334

用料

• 苹果（中小号） 6-7个 （6cup）
• 柠檬汁 1 tbsp
• 中粉 2 tbsp
• 盐 1/4 tsp
• 白砂糖+红糖 1/2 cup
• 肉桂粉 1/2 tsp
• 豆蔻粉nutmeg 1/8 tsp
• 派皮

美式苹果派的做法步骤

步骤 1

苹果去皮切片，加入所有配料混匀

步骤 2

派皮擀出两张，约0.5-1厘米厚

步骤 3

大一点的派皮先放入烤盘垫底压实，用叉子戳一些洞透气。倒入苹果馅铺平，最后盖上小一点的派皮，包边可用叉子压花，或其他方式不漏即可

步骤 4

在派的表面切小口帮助透气

步骤 5

410F，40-45分钟。15-20分钟后如果发现边缘颜色太深可加锡纸包边

美式苹果派的小贴士

1. 苹果选择略有酸味的比较好吃，有的方子直接用青苹果 2. 美式苹果派里大部分都有肉桂和豆蔻，不过很多人可能吃不惯，可以不加 3. 额外加入切碎的坚果也很棒 4. 尽量确认派的四周完全捏合封好，一旦漏了就会粘在烤盘上，用锡纸包盘可以减少清理难度

菜谱创建时间：2017-05-11 01:57:53