家常炒荞麦面条

作者： 美小猪猪猪

荞麦面一般都是用来做冷面，而且很健康！ 像炒米线那样炒出来也很美味！

用料

• 荞麦面
• 肉片
• 香肠
• 鸡蛋
• 卷心菜
• 洋葱
• 胡萝卜
• 青辣椒
• 葱
• 姜
• 生抽
• 老干妈
• 盐
• 香油

家常炒荞麦面条的做法步骤

步骤 1

荞麦面

步骤 2

面条煮到8成熟，还有硬芯就可以了。

步骤 3

用凉水冲至面条完全冷却～

步骤 4

控去水份，倒入少许香油拌匀搁置备用～

步骤 5

肉切丝或切片，放少许老抽、盐、胡椒粉、料酒、生粉抓匀备用～

步骤 6

香肠切片、卷心菜切丝～

步骤 7

洋葱、胡萝卜、辣椒～

步骤 8

一次炒一个人的，三口人炒了三次，所以要用3个鸡蛋（这样炒比较好吃）我是先给女儿炒了一盘，剩下的一起炒了。

步骤 9

切点葱和姜，所有食材准备好～

步骤 10

平底不粘锅倒少许油，肉、香肠、鸡蛋一块下锅，分开放，肉炒变色～

步骤 11

加入葱姜、洋葱、卷心菜、胡萝卜、辣椒翻炒～

步骤 12

加一勺老干妈、适量生抽、少许盐翻炒均匀～

步骤 13

放入面条～

步骤 14

面条均匀的裹上调料即可（不可时间过长）。

步骤 15

盛出～好香！

步骤 16

加了小油菜的～

家常炒荞麦面条的小贴士

面条不可煮熟了，不然炒出来会发粘！ 荞麦面很健康，用一般的面条也可以！ 菜和肉可以换成其它的种类！家里人口多要分批炒，一次炒太多会炒过头，时间短又翻不匀！

菜谱创建时间：2017-05-10 22:26:06