美味的家常凉拌豆腐

作者： ╭ 杜若 °

夏天到了，凉菜越来越受欢迎，一道味美滑嫩的凉拌水豆腐让人胃口大开。看过许多做法都不太合心意，现在来跟大家分享自创食谱，不要太好吃哦～

用料

• 嫩豆腐 一盒
• 大蒜 2～3瓣
• 葱 少许
• 生抽 10ml
• 蚝油 5ml
• 白醋 5ml
• 白砂糖 一勺
• 郫县豆瓣 小半勺
• 芝麻香油 5ml
• 盐 少许

美味的家常凉拌豆腐的做法步骤

步骤 1

嫩豆腐一盒，冷藏后取出。

步骤 2

扣入盘中

步骤 3

纵向横向划花刀，轻轻摇晃盘子让豆腐平铺在盘中。

步骤 4

葱切小段，大蒜切碎

步骤 5

材料中的调料混合，香油暂时不加。

步骤 6

冷油锅小火，倒入大蒜碎，翻炒后再加入葱花。

步骤 7

加入准备好的调味汁，加少许水，翻炒后加5ml芝麻香油，立即关火。

步骤 8

将汤汁均匀的淋浇在豆腐上。开吃喽！

美味的家常凉拌豆腐的小贴士

有许多食谱为了颜值用的整块豆腐，但吃起来不方便，本方豆腐成小块吃起来方便且入味。大蒜小火煎过以后很香没有辛辣味。油锅中的步骤全程小火即可，要快，时间久了香味打折扣。汤汁入盘后晾一会或者放入冰箱冷藏一会再吃口味更佳。简直不要太好吃哦～一人能干掉一盘～

菜谱创建时间：2017-05-10 20:56:39