美美姐之蜜豆芋头糕

作者： 美美姐爱厨房

翻看冰箱冷冻室看见一个上次买的去了皮的荔浦芋头，果断想要消灭它，很多方子都用了粘面粉，我不想加那么多东西，就简单又快手的加了冰糖水和少许玉米油，中间加了些蜜豆夹心，非常好吃，甜度自己掌控，喜欢吃甜的就可以多放些冰糖水，一起动手吧！消灭冰箱内的荔浦芋头

用料

• 荔浦芋头 一个约一斤多
• 冰糖 60克
• 玉米油 20～30克
• 蜜豆 适量

美美姐之蜜豆芋头糕的做法步骤

步骤 1

芋头去皮切小块大火蒸熟透后，趁热捣烂

步骤 2

冰糖放热水融化，少量多次放入搅拌，可以搅动起来即可

步骤 3

不粘锅加适量玉米油放入搅拌好的芋头泥翻炒，中小火以免糊了

步骤 4

分两三次放入玉米油，翻炒到可塑性即可

步骤 5

倒入不锈钢容器中，分小块搓圆

步骤 6

用月饼模具塑形，可以在底部放一层熟糯米粉，我基本没用，因为我的冰糖水放的不多

步骤 7

好了一个芋头做两盘，好满足，最重要这个我觉得是芋头最好吃的方法

步骤 8

抓紧动手吧，直接成型就能吃了，吃不完冰箱保存，第二天蒸一下就行

美美姐之蜜豆芋头糕的小贴士

如果你的冰糖水放多了，芋头泥就可能会稀一些，入模具用点熟的糯米粉，我就是把糯米粉加烤箱中层，上下火150度15分钟微黄就可以用了！这个方子简单快手不妨一试，明早的早餐有着落了😄

菜谱创建时间：2017-05-10 17:48:36