日式温泉蛋牛肉丼饭

作者： 曌小妖

虽然我大蓝鲸还没有吉野家，但是吃过吉野家牛肉丼盖饭的亲们，一定印象深刻！ 这款自己做也超好吃的日式温泉蛋牛肉丼饭，非常快手，汤汁拌饭很下饭，简直就是米饭杀手！！ 写在前面： 1.一定要用优质的肥牛片，好多牛肉片煮熟就缩水，而且腥味重，用这种牛肉片做不出好的牛肉丼饭。 2.家里没有味淋的，请放下所有食材，出门去超市，买回来再做。

用料

• 肥牛 克
• 洋葱 半个
• 鸡蛋 个
• 米饭 适量
• 味淋 大勺
• 胡萝卜
• 蟹味菇
• 蚝油
• 盐
• 白砂糖
• 淀粉
• 生抽
• 西兰花

日式温泉蛋牛肉丼饭的做法步骤

步骤 1

❥准备所有的材料，胡萝卜、洋葱切丝，西兰花和蟹味菇冲洗干净！

步骤 2

❥ 烧一锅水，先把西兰花和胡萝卜焯水，捞出蔬菜放入冷水。

步骤 3

❥ 肥牛片下到沸水里，变色立刻捞出（几秒），这一步很重要，不可以忽略。肥牛片千万不能煮老了，影响口感。

步骤 4

❥ 接下来配酱汁儿。一勺盐，因为后面还要放酱油，因为要盖饭，不要做的太咸了，影响健康。两勺白糖，淀粉一小勺，蚝油一大勺，生抽两小勺，味淋一大勺，清水五大勺，如果你想要卤汁儿多一点儿，清水就多一点。酱汁儿搅拌调匀备用。

步骤 5

❥ 锅烧热，放油，溜洋葱，翻炒。再加胡萝卜丝，蟹味菇，翻炒。然后加肥牛片，翻炒一下。最后倒入酱汁儿，材料翻炒均匀，就关火。

步骤 6

❥ 焖好的米饭，做好的材料盖在米饭上。然后摆上西兰花，再扑一个温泉蛋️！

步骤 7

❥ 叮！日式温泉蛋牛肉丼饭出炉咯！就是这么简单！

步骤 8

吃时候换大勺子！这样挖一勺米饭，绝对是减肥路上最大的障碍！

菜谱创建时间：2017-05-10 17:11:46