爆炒花甲

作者： Sasa厨娘

😋因为我是一位超级吃货，同时也是一位宝妈，所以喜欢经常做些美食🥗。美食是大家共享的，很有幸能在这里跟大家分享一些美食，也可以+Vxin s23080992关注更多的美食做法。唯有美食与爱不可辜负哦！✌️😍😍😍

用料

• 花甲 丨斤
• 姜片，蒜片 各3、4片
• 青椒 1个
• 葱段 适量
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 盐 适量
• 淀粉水 1小碗

爆炒花甲的做法步骤

步骤 1

爆炒花甲的做法： 1:把买回来的花甲用盐水，滴两滴香油静泡1个小时，可以让花甲吐沙。

步骤 2

2:静泡之后把花甲外壳用水冲洗干净，把花甲倒入锅中用水煮一下。

步骤 3

3:煮到壳开了就可以关火（不要煮太久，壳一开就要沥水倒岀来）

步骤 4

4:倒岀来再冲洗一下，洗干净，这样就不用担心花甲里面还有沙子啦😊

步骤 5

5:锅里放少量的油，把姜，蒜爆香（如果喜欢吃辣一点的，可以放两三个小红尖椒）

步骤 6

6:倒入花甲翻炒，放两勺生抽，一勺蚝油，少量盐，（因为个人不喜欢吃太辣，所以放了一点青椒翻炒），还放一点淀粉水翻炒（可以多放一点，留一点汤汁比较好吃，淀粉水可以使花甲肉很嫩滑）

步骤 7

7:快收汁时放入切段的葱花就可以装盘了。

步骤 8

哇，有木有色香味俱全！你们想吃吗？赶快+Vxin：s23080992关注更多的美食做法。😍😋😋

爆炒花甲的小贴士

提醒大家在购买花甲时，一定要选正在吐水的，活的花甲比较新鲜。😊

菜谱创建时间：2017-05-10 16:01:19