魔芋什蔬味噌汤【食材包操作说明】

作者： 三刻321cooking

【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南，仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^ 一碗营养满分且具有饱腹感的汤。味噌是大豆发酵制品，含有丰富的蛋白质、氨基酸和食物纤维。三刻的味噌汤由白味噌和赤味噌按完美比例混合，酱香浓郁又柔和。搭配了大量根茎类蔬菜，丰盛好喝。 食材包内含： 主料：魔芋、五花肉片、胡萝卜&土豆、鲜香菇 辅料：大葱白、洋葱、葱花 调料：秘制味噌混合酱 需自备：水、油 保存期限：3天 口味：酱香咸鲜 辣度：不辣 厨具：汤锅或炒锅 烹饪时间：10分钟 净重：530g

用料

• 魔芋
• 五花肉片
• 胡萝卜&土豆
• 鲜香菇
• 大葱白
• 洋葱
• 葱花
• 秘制味噌混合酱

魔芋什蔬味噌汤【食材包操作说明】的做法步骤

步骤 1

将鲜香菇冲洗后一分为四，洋葱切成2.5cm的片备用。

步骤 2

将锅烧热，倒入少许油（需自备），放入五花肉片，尽量一片片铺开，小火煸至表面微微焦黄。

步骤 3

放入大葱白和洋葱，中大火翻炒1分钟。再加入胡萝卜、土豆、香菇，翻炒2分钟。

步骤 4

倒入3-4杯清水（约800ml需自备），大火烧开。

步骤 5

放入魔芋，盖上盖子煮5分钟左右，至土豆和胡萝卜能用筷子扎透。

步骤 6

煮的同时，将味噌酱放入碗中，盛2-3勺汤将味噌酱搅拌融化。 tips：不建议将味噌酱直接放入汤中久煮，地道的做法其实是将味噌酱放在大汤勺内，汤勺贴近汤，隔水令味噌酱慢慢融化。我们已经将其简化，先用少许汤融化稀释味噌酱，再一齐倒回汤中，这样味道才能被均匀温和地激发。

步骤 7

将融化稀释后的味噌酱加入汤中，立刻关火，稍加搅拌后即可出锅，最后撒上葱花。

魔芋什蔬味噌汤【食材包操作说明】的小贴士

三刻321cooking是下厨房App旗下品牌，提供半成品生鲜料理食材包，由来自「大董烤鸭店」总店厨师长、「TRB-Bites」副主厨研发。食材包内含制作菜肴的全部原料和调料，定量分装，通过中央厨房切配、冷链宅配到家，根据详细食谱，让您只需几分钟，就能在家做出餐厅水准的美味大餐。食材安全洁净，不含味精鸡精和人工合成调味品，鲜煮高汤调配酱汁，每道菜都是口碑验证的独家好味道。 购买食材包可至下厨房市集店铺：https://www.xiachufang.com/shop/112901378/ 关注微信公众号「三刻321cooking」也可购买，并获得更多资讯。 暂仅服务京津冀地区。

菜谱创建时间：2017-05-10 13:56:12