豆豉酱

豆豉酱的做法步骤

步骤 1

洋葱，蒜，姜切粒，豆豉剁碎。

步骤 2

炒锅加稍多的油，放入洋葱粒，蒜粒，和姜末炒至金黄焦香，按个人喜好了放入干辣椒碎，放入剁好的豆豉，翻炒片刻，加入生抽和白糖少许调味，再次翻炒均匀即可出锅。

豆豉酱的小贴士

1.油适量多加些（我用玉米油）。 2.豆豉有盐味，只加少量生抽即可。 3.洋葱，蒜，姜小火炒至金黄色，有香味出来再加豆豉 4.随便搭配，不管炒菜还是佐餐，都非常香。