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咸鸭蛋
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作者:
白色雏菊
勤劳的婆婆养了5只同样勤快的白鸭,生的鸭蛋多到吃不完。 我们这里五月节(农历5月初5),有吃咸蛋和绿豆糕的习俗,正好!
用料
鸭蛋
个
高度白酒
适量
盐
适量
保鲜膜
咸鸭蛋的做法步骤
步骤 1
鸭蛋洗干净,晾干。
步骤 2
高度白酒和盐分别倒在两个碗里。 鸭蛋在酒里滚过,均匀沾满食盐,用保鲜膜包好。 放入瓷缸里,放置阴凉处。
步骤 3
40天左右,蛋黄流油起沙。能吃啦!😃
菜谱创建时间:2017-05-07 08:52:01
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