绿豆糕

作者： 彼岸伱

用料

• 脱皮绿豆 500 克
• 细砂糖 100 克
• 黄油 50 克
• 玉米油 100 克

绿豆糕的做法步骤

步骤 1

浸泡脱皮绿豆8小时左右，（可以晚上浸泡，早上做。我是早上上班浸泡，下午做的。）倒掉水，高压锅蒸25分钟左右。然后拿出压碎。

步骤 2

不够碎要用机打碎或者用木棍锤碎。

步骤 3

然后锅里倒入黄油/玉米油，烧一会黄油融化后导入锤好的绿豆泥，注意火力，要小火。混合好后倒入糖粉（小火），又充分混合后，铲出。

步骤 4

要过筛，这样才够细腻，虽然麻烦，但是很重要。（第一次做没有晒，口感没那么好，这是第二次做，筛过真的比较好吃）

步骤 5

揉成50g团子，按入饼干印模。这样就做好啦😊

绿豆糕的小贴士

感觉油可以减少一点点。

菜谱创建时间：2017-05-10 01:33:40