鲜掉眉毛的三鲜水饺—海氏厨师机绞肉版

作者： 天然气小姐—Ariel

O(∩_∩)O~ 身为南方人，却对面食情有独钟，饺子经常在家做，最爱的就是猪肉馅儿，这次搭配香菇、木耳做成最家常的三鲜馅儿，饶是简单却也鲜掉眉毛，有了海氏HM770厨师机，自己在家绞肉方便多了，不再用手工噼里啪啦剁馅了，手工剁馅吵到楼上下也是蛮不好意思的。 而且大大提高了效率呐~一斤多猪肉，分分钟搞定诶，粗细度还可以调节，是肉泥还是肉丁，都随自己来。 说实话，气气自己买过博世和KA厨师机，无奈这些进口厨师机配件是太贵了，没想过海氏厨师机价格不高，但功能齐全，且样样不输给进口厨师机，让人刮目相看，而且配件不贵，真正让大家把厨师机功能用到极致，解放双手，有了这样的机器，让你们不爱上厨房那也是难！

用料

• #饺子皮#
• 面粉 600g
• 水 300g
• #三鲜馅儿#
• 干香菇 约80g
• 干木耳 约80g
• 猪夹心肉 600g
• 葱、姜 适量
• 鸡蛋 1个
• 花椒粉、胡椒粉 适量
• 盐、生抽、耗油、料酒 适量

鲜掉眉毛的三鲜水饺—海氏厨师机绞肉版的做法步骤

步骤 1

首先，我们来准备食材： 干香菇、干木耳提前一晚用冷水泡发。 猪肉洗净去皮待用。

步骤 2

饺子皮儿面团揉至光滑盖上保鲜膜，放盘里松弛会儿备用。

步骤 3

海氏厨师机这次我们先把绞肉配件装上。

步骤 4

配有三种大小的孔径，大家可以根据自己需求来选择。大号的绞出来是肉丁状，最小号是非常细的肉泥，这次我用的中号的。

步骤 5

在这里更换，十分的方便。

步骤 6

将去皮猪肉切块状放在绞肉器托盘上，大家可以把生姜放一起去绞。

步骤 7

启动厨师机，直接开最高速8档，将肉块直接拨到连接绞肉杆的导管中，过约十几秒，就开始出肉泥啦。

步骤 8

一斤多肉馅儿，大概5分钟不到就全部搞定，粗细度正好。 将盐、花椒粉、胡椒粉、小葱、鸡蛋、生抽、料酒、耗油全部放入肉馅儿中，开始用筷子朝一个方向搅拌。一直拌到材料完全融合肉馅儿略微上劲即可。

步骤 9

此时可以将揉好的面团取出来，从中间戳一个洞，沿着这个洞慢慢的转动，将面团转成圈状。

步骤 10

同时将泡发洗净的木耳、香菇切成丁状，跟之前调好的肉馅儿混合均匀。

步骤 11

开始分切剂子了~切好的剂子用手摁扁略整圆。

步骤 12

最好家里有人配合，一人擀皮一人包啦。

步骤 13

大家可以用自己擅长的方法来包饺子，包好的饺子可以直接下锅煮，也可以放在烤盘上直接进冷冻室，以后随吃随取。

步骤 14

直接煮的饺子最好吃了~ 香菇滑嫩、肉馅儿多汁，木耳增加口感，真是鲜掉眉毛~ 大家可以用酱油、醋和油泼辣子调一碗蘸水，饺子配蘸水，真是吃得乐不思蜀。

步骤 15

鲜掉眉毛的三鲜水饺，自己在家轻松做~

鲜掉眉毛的三鲜水饺—海氏厨师机绞肉版的小贴士

1、现代科技改变生活，每次看到菜市场那脏脏的绞肉机都心里发憷，自己在家手工剁馅儿也是累惨，真心的有台厨师机让做菜变得简单快捷~ 海氏厨师机最让我推崇的是其功能全面、表现优秀，但价格适中，国产也有好货诶~大家不用一味追求进口，这是拥有两台进口厨师机人的真实感受。 2、海氏HM770链接：http://t.cn/RXQApH7

菜谱创建时间：2017-05-09 23:55:40