首先,杏鲍菇切片。 鸡腿肉切丝,料酒,盐腌制。
热锅凉油炒鸡肉丝。 妈呀,这油崩死我了!
放入杏鲍菇片翻炒。
翻炒至出汤放到点生抽,辣椒油。 这一步比较慌乱,没有拍皂。
完成!出锅!
腌制鸡肉最好再放点淀粉。