东北拌辣菜

作者： Hedy赫蒂

用料

• 豆腐皮 200克
• 海带丝 200克
• 金针菇 330克
• 大头菜 200克
• 洋葱 100克
• 黄豆芽 260克
• 豆泡 100可
• 辣椒面 30克
• 色拉油 100克
• 芝麻 30克
• 白糖 130克
• 老陈醋 150克
• 味极鲜酱油 20克
• 盐 15克

东北拌辣菜的做法步骤

步骤 1

1.大头菜用手撕片，豆腐皮撕片，海带剪短哈，要不太长吃起来费事，然后把所有食材过水煮熟，控干水，最好用手攒干（方便一会加调味品时候入味）。 2.找个瓷碗放入辣椒面和芝麻，锅里油烧热，烧到满小泡泡，直接把油倒入芝麻辣椒碗里搅拌均匀（小心别烫着哈），就是辣椒油啦！（方子中辣椒油用不了，我都用瓶子装起来，平常拌菜放点） 3.所有食材放凉以后，放到一个盆里，依次加入炸好芝麻辣椒油约用50克，加入盐，加入味极鲜，加入老陈醋，白糖，搅匀就可以开吃啦！真的特别省事

步骤 2

就是这种辣椒面哈！我从网上找的图！

东北拌辣菜的小贴士

豆泡真的很好吃，建议多放多放,方子中盐和辣椒油可根据自己口味添加，糖不要减量哈！吃的就是这个味儿！ 芝麻也可以多加点，哈哈，因为香呀，我觉着熟花生碎放上也能很好吃。做过记得上图哈！

菜谱创建时间：2017-05-08 22:44:43