南瓜炒韭菜

作者： 简单爱3166

现在正是新鲜日本小南瓜上市季节，家里人都爱南瓜，但每次总是炒不好，昨天突然想起曾经在哪里吃过南瓜炒韭菜这道菜。 于是心动不如行动了，晚上炒了一大盘吃个精光还意犹未尽。今天又果断买了一个，这次自己亲自上阵。跟娃两个吃得好欢，又光盘了

用料

• 韭菜 克100克
• 南瓜 500克
• 油 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 冰糖 5----10克
• 生姜片(可以不放)

南瓜炒韭菜的做法步骤

步骤 1

要买这样皮是深绿的新鲜南瓜，这个比较粉，吃起来香

步骤 2

去皮后切3---5mm厚的南瓜片。

步骤 3

不粘锅里油稍微多倒一点，中小火煎熟。

步骤 4

大概这个状态，盛出待用。

步骤 5

韭菜切好杆叶分开

步骤 6

先杆子煸软，加盐加冰糖叶子一起炒变色(我家不粘锅太小，所以另起炒锅了）

步骤 7

倒入南瓜一起翻炒，尝一下味道，不够咸就加点生抽调味(这时候一般不建议放盐了，容易咸淡不均匀)

步骤 8

开吃，真的很美味哦

菜谱创建时间：2017-05-08 19:33:47