奶香甜馒头

作者： 幸运旺旺贝

用料

• 面粉 400克
• 牛奶 一碗
• 酵母 6克
• 白糖 50克
• 盐 2g（随便加一小勺就好）

奶香甜馒头的做法步骤

步骤 1

没别的 先称 主要是面粉 酵母 要称 其他其实随意 糖按自己喜好放 我放了50g因为我喜欢 其实吃起来还好 没有说特别甜 毕竟有这么多面 奶粉随意放 我个人觉得可以放多点 奶香足 开水冲泡 搅匀

步骤 2

第二步 放糖 随心放 搅匀 这时候牛奶简直香喷喷 偷喝几口没问题！😆

步骤 3

第三步 放酵母 搅匀 没错 要搅匀 我看到很多教程没提到这个 为啥不提呢 不搅匀酵母发挥的不好 大致匀就行 静置几分钟 直到表层有一层泡沫 发酵好了

步骤 4

盐放面粉里 然后放容器里揉 我觉得电饭煲里的锅就特别好 这一步先放奶 再放面 边放边加 揉！（精华：怕沾手秘籍 带一次性手套！谁用谁知道！超棒）

步骤 5

揉到不干不湿 成为一个成熟有担当的面团时 哈哈哈 就可以了 现在需要用到面包机发酵 发酵功能40分钟左右（这是最方便的）没有怎么办 不要紧 锅里放水 温热一点 面团隔水放一个小时左右 发酵 保证30-40度左右 天气热就直接放外面发酵即可 发到两倍大 凹凸不平 就成了

步骤 6

疯狂的揉捏 把气排出 这一步大家使点劲 时间自己掌握

步骤 7

放在你要蒸的地方 晾20分钟 最好也带点温度 二次发酵 这样馒头软软的好吃！ 记住馒头中间要留一半大小的缝隙啊 要不然他们挤死了 好 时间到 蒸！

步骤 8

蒸好了！真的好吃哭！甜甜的充满奶香 沾炼乳吃简直极品 单独吃也好吃！健康早餐 夜宵！给总也吃不饱的我们！😆

步骤 9

一次吃不完不要紧 等冷了以后 保鲜袋装好 放冰箱冷冻 记得是冷冻啊！别冷藏 要吃的时候拿出来蒸！棒棒哒！！🎉

奶香甜馒头的小贴士

1.一定要两次发酵噢 2.蒸的时候缝隙留大点 我的就有点挤 3.蒸15～20分钟 中间不要打开看 不然馒头不好看 蒸完关火差不多冷一点了再开盖子 不然馒头不好看 😂 4.我用电饭煲蒸煮模式和锅蒸 发现电饭煲的好看很多 均匀光滑 锅的卖相差一些 所以推荐电饭煲蒸 大家自己也可以试一下 比较一下

菜谱创建时间：2017-05-08 18:26:26