桑葚果酱

作者： 姚-ywn

小镇旁边有一大片茂盛的桑林，以前养蚕的时候摘桑果得躲着大人，因为怕你把桑叶刮了，现在蚕没人养了，桑树都长到两三米高了，这也成了天然桑果得采摘场了。想长久的留住美味，于是就做了这个果酱！

用料

• 桑葚 500克
• 冰糖 50克
• 柠檬汁 几滴

桑葚果酱的做法步骤

步骤 1

桑葚过水洗几遍，行为有细小的枯叶在里面。

步骤 2

老冰糖放微波炉里叮二十秒，拿出来用擀面杖敲碎，撒在沥干水的桑果上。

步骤 3

把装桑葚和冰糖的小钢筋锅放煤气灶上，加小半碗水，不要太多，感觉快要没过桑葚就可以了。

步骤 4

大火烧开后转中小火，人要在旁边看着，并不时搅拌，防止粘锅烧干。

步骤 5

最后收干的时候加入柠檬汁。装入滚水煮过的瓶子里。

桑葚果酱的小贴士

1 我有点懒，一个瓶子不想煮，就在瓶子里倒点开水，放微波炉里转两分钟消毒，哈哈哈！ 2 冰糖放微波炉里叮二十秒，拿出来，用擀面杖轻轻一敲就碎了。 3 全程要在旁边看着，要不然会溢出来啦、烧焦啦等等问题。 4 桑葚和糖的比例10:1足够了，多了就甜了，因为要收汁，还有桑葚本身就酸甜。

菜谱创建时间：2017-05-08 17:49:39