减脂主食-无油鸡肉柳叶包

作者： 高瑶717

在闺蜜家吃了据说是没放一滴油的槐花鸡腿饺子一直念念不忘，尤其对于减肥迫在眉睫，但是胃口又超级大的我，无油简直就是必须get的技能！ 今天我包的是蒜苔鸡胸馅，众所周知鸡胸肉脂肪含量低，口感比较柴，要想做的鲜美多汁秘密就在于家里有一锅卤过好多次牛肉的老火卤汤，每次卤完肉我都会把汤放凉，撇净表面浮油冻在冰箱里，这次放进肉馅果然既健康低脂又解决鸡胸肉干柴的口感，想要减肥的朋友可以试试看。

用料

• 高筋面粉 400克
• 酵母 5克
• 水 200克
• 鸡胸肉 200克
• 蒜苔 220克
• 老火卤汤 适量
• 葱姜 适量
• 盐 4克
• 鸡精 2克

减脂主食-无油鸡肉柳叶包的做法步骤

步骤 1

面粉、水和酵母粉揉成面团，发酵成蜂窝状（大概1小时）

步骤 2

鸡胸肉剁成泥，加入葱姜末、盐、鸡精和老火卤汤搅拌至上劲

步骤 3

蒜苔切碎加入肉馅拌匀

步骤 4

面发好后分成大约50克一个的剂子包成柳叶包，二发约15-20分钟

步骤 5

温水上锅大火烧开后，转中火15分钟关火后再焖几分钟出锅即可

减脂主食-无油鸡肉柳叶包的小贴士

1.鸡胸比较柴、蒜苔含水少，所以卤汤可以多加一些，肉馅搅打上劲后再多加一些卤汤，比平时的肉馅要软。 2.我这次的包子比较大，所以蒸的时间较长，如果35-40克的剂子蒸12分钟即可。 3.如果卤汤比较咸需要调整盐的用量。

菜谱创建时间：2017-05-08 17:31:35