【人民的民义系列】赵汉德的炸酱面

作者： 食二

在《人民的名义》一开场， 侯勇演的那个家里藏着两亿现金的小官巨贪， 一脸无辜地吃着炸酱面和检察官耍贫嘴。 赵汉德在剧里整整吃了16分钟的面！ 被带走时他还十分不满地说： 大家看侯勇吃的津津有味，勾得馋虫都出来了， 其实，戏里的面就是一碗白水面，什么滋味都没有！ 而为了配合机位、角度、景别， 他这一场戏连吃了六碗没味道的白水面！ 这演技，厨师长服了！这胃口，更是服气！ 只可惜啊，戏太多太过了，恰恰说明心中有鬼， 毕竟，老北京吃炸酱面哪有这么随意的？ 这一生的愿望，可能就是拿着一瓣蒜，吃着炸酱面，然后看着两亿软妹币面壁思过吧~～(￣▽￣～)(～￣▽￣)～

用料

• 生面条 250克
• 五花肉 200克
• 黄豆酱 3大勺
• 甜面酱 1大勺
• 白砂糖 1小勺
• 黄瓜 半条
• 红萝卜 半条
• 姜末 1大勺
• 葱花 适量
• 植物油 适量
• 蒜蓉 1大勺

【人民的民义系列】赵汉德的炸酱面的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材。

步骤 2

将五花肉剁成肉末。

步骤 3

黄豆酱、甜面酱混合，喜欢吃辣的可以加点辣椒酱。

步骤 4

黄瓜和红萝卜切成丝。

步骤 5

热锅，倒入油，油量大一些，放入肉末炒至边缘金黄，沥出肉末留底油备用。

步骤 6

炒肉留下的油加热后倒入姜葱末蒜蓉炒香。

步骤 7

倒入调好的酱料翻炒，略炒后加少许水小火继续翻炒。

步骤 8

再将之前炒好的肉末加入酱中小火翻炒入味，出锅前加入白砂糖调味，炸酱就做好了。

步骤 9

锅里放水煮沸，将生面条放进去煮熟。

步骤 10

煮好的面条捞出，码上黄瓜、胡萝卜丝，浇上炸酱，拌好就可以开吃了。

步骤 11

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【人民的民义系列】赵汉德的炸酱面的小贴士

面要过凉水，可以更有嚼劲哦！

菜谱创建时间：2017-05-08 16:37:19