草莓果酱

作者： 颜小乐-爱美食

草莓的味道，爱的味道……

用料

• 草莓 1500g
• 柠檬 一只
• 冰糖 适量
• 白砂糖 100-150g

草莓果酱的做法步骤

步骤 1

草莓➕盐浸泡20分钟，清洗后，摘蒂控水备用。

步骤 2

放入100g白砂糖。

步骤 3

白砂糖与草莓充分混匀。

步骤 4

用肉锤碾压草莓至泥状，使糖分与草莓充分混匀。放置冷藏室腌渍5小时以上。

步骤 5

不锈钢炖煮锅或者不粘锅，将草莓倒入，大火炖煮。

步骤 6

大火烧开后，撇弃浮沫。

步骤 7

这些浮沫可以拌入酸奶先喝掉😄。

步骤 8

中火熬煮，加入一颗柠檬挤汁，也可以加入两片vc片，防腐抗氧化，保护颜色。放入适量冰糖。根据个人口味，也可不加。由于水分较多，熬煮大概1小时以上才出胶质。

步骤 9

胶质挂勺后，盛入消毒过的器皿中，这些用来送朋友。

步骤 10

剩下，用来自家食用。冷冻3个月的保存期限，可以做冰激凌，雪糕，汤圆。冷藏保存1周，抹面包，冲水，直接食用都是不错的选择。

步骤 11

草莓奶昔草莓包；草莓果冻草莓饼；草莓雪糕冰激凌；四季不失草莓味。

步骤 12

下月的草莓冰激凌和草莓棒冰有要吃的吗？😄

草莓果酱的小贴士

注意消毒瓶子，防止滋生细菌，延长保质期。 可以直接做了冰激凌，棒冰，雪糕入冷冻，正好一夏天的保存期限。 白糖适量，冰糖适量，随口味增减。 如果想少糖➕蜂蜜的小主，记得蜂蜜要做好果酱以后加，高温损失蜂蜜活性。

菜谱创建时间：2017-05-08 12:38:13