酸甜泡菜萝卜

作者： 陈以鱼

用料

• 萝卜 2根
• 白醋 40g
• 白糖 40g
• 盐 2g
• 凉开水 200g

酸甜泡菜萝卜的做法步骤

步骤 1

萝卜洗净晾干，我用的是白萝卜和水萝卜，这种萝卜口感没那么冲，做泡菜出来好吃一些。

步骤 2

切成薄片，考验刀工的时候到了！

步骤 3

将盐、糖、白醋、凉白开放入干净无水无油的密封容器，溶解后把萝卜片也放进去，泡菜汁要完全没过萝卜片。

步骤 4

把密封罐放在阴凉避光的地方，一周后就可以吃啦！

酸甜泡菜萝卜的小贴士

懒得切片的话，切成条、丁都可以，但是泡的时间要适量增加。萝卜不论多少，各种佐料按比例增减，只要可以没过食材即可。

菜谱创建时间：2017-05-08 09:35:56