蚝仔煎蛋

作者： 囡囡小饼干

用料

• 鸡蛋 4个
• 香葱5根
• 鲜蚝仔（去壳）400克
• 盐

蚝仔煎蛋的做法步骤

步骤 1

蚝仔淘净碎壳，待用。

步骤 2

锅中入清水烧开，倒入蚝仔焯一下，捞出沥水。

步骤 3

鸡蛋打入碗中，加少许盐，搅拌成蛋液，

步骤 4

炒锅入油烧热，加葱花炒香，倒入蛋液，不要翻炒，30秒后在未凝固的蛋液上倒入蚝仔。待底下的鸡蛋成型后翻过来，有蚝仔的一面朝下，30秒后就可以翻炒了。继续翻炒2分钟出锅。

菜谱创建时间：2017-05-07 14:44:18