韭菜鸡蛋馅儿煎饺

作者： 生活的抚慰

用料

• 韭菜 300g
• 鸡蛋 3个
• 虾皮 适量
• 饺子皮 适量
• 玉米淀粉 适量
• 五香粉 少许
• 食盐 少许
• 香油 少许
• 小葱 一颗

韭菜鸡蛋馅儿煎饺的做法步骤

步骤 1

虾皮流水冲洗用厨房纸吸干水分，韭菜洗净切碎，香葱切成葱末，鸡蛋炒成小颗粒。 备用。

步骤 2

把韭菜，鸡蛋末和切碎的虾米，还有葱花，五香粉，食盐，香油放入大碗内。搅拌均匀做成馅料备用。

步骤 3

取适量馅放在饺子皮中，手指粘水，在饺子周围抹上水。

步骤 4

捏出自己想要的形状，边角捏牢即可。将饺子一次包好备用。

步骤 5

锅烧热，放入适量的油。油热后把饺子放入锅内，排整齐。

步骤 6

煎到反面金黄后，加入调好的玉米淀粉汁或面粉糊。

步骤 7

先开大火，烧沸腾，然后转小火。盖上盖子，汁快收干时撒上葱花。小火将汁收干即可出锅。

菜谱创建时间：2017-05-07 10:35:28