泰式酿茄子

作者： 杉菜52099

这是微博梅之小谢的配方，鄙人特别爱吃茄子，所以忍不住cope到下厨房上，梅姐没有，我就替你写了，不过确切的说，这是梅姐女儿的配方，这么小的年纪就有这样的领悟，太了不起，自愧不如。

用料

• 长茄子 1-2根
• 肉末 300克
• 淀粉 适量
• 泰式甜辣酱 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 蚝油 适量
• 白胡椒粉 适量
• 姜末 适量

泰式酿茄子的做法步骤

步骤 1

肉末提前腌制加入盐，白胡椒粉，生抽，淀粉，料酒，少许蚝油。 茄子洗净，改刀，如图。烤箱预热上下火200度。 PS:可以用微波炉高火。

步骤 2

改刀后的形状。

步骤 3

在改刀处抹上淀粉。

步骤 4

填入腌制好的肉沫。

步骤 5

放在不粘锅里油炸，至金黄。

步骤 6

捞出沥净油，放在烤盘上，备用。

步骤 7

锅中倒入少许油，放入姜末、泰式甜辣酱、少许生抽，翻拌均匀倒在酿茄子上。

步骤 8

放入烤箱中层，烤15分钟。 微波炉也可以，不如烤箱的好吃。

步骤 9

做好了，全部是梅姐的图片，下次做个自己的再上传。哈哈哈~

步骤 10

梅姐推荐的泰式甜辣酱

菜谱创建时间：2017-05-07 07:33:11