健康无油【番茄烤肠披萨】

作者： 萌萌爱吃呀

好吃又健康的【番茄烤肠披萨】 无油低糖，再也不用买冷冻披萨饼啦！ 今天快到中午了，我还在做面包，想着午饭没着落，干脆那一份面团出来做披萨吃。 没想到这个配方的饼底意外的好吃！ 简单又省时，情不自禁给自己点赞。

用料

• 【饼底】 两人份
• 高粉 160克
• 白糖 12克
• 盐 2.5克
• 即发干酵母 1.6克
• 奶粉 3克
• 水 97克
• 【配料】
• 番茄酱 适量
• 马苏里拉芝士碎 适量
• 烤肠 两根
• 番茄 半个
• 【工具】
• 擀面杖 一个
• 烤盘 28*28

健康无油【番茄烤肠披萨】的做法步骤

步骤 1

薄薄的饼底，吃起来超级香，配上番茄的酸甜、芝士的香味和烤肠的肉汁，完美

步骤 2

所有饼底材料混合，打面机打到完全扩展阶段。如图。

步骤 3

放入保鲜盒发酵。28度30分钟左右到两倍，翻面继续发酵。

步骤 4

发酵至戳洞不回缩及完成。此时230度预热烤箱。 取出面团，拍扁，用擀面杖擀成薄薄的圆形，尽可能薄。移入28*28的烤盘，整理一下面饼，使它舒展到最大。静置5分钟。

步骤 5

静置面团时，把番茄切片、烤肠切小块。 静置好的面饼，用叉子插出一排排的气孔，刷上番茄酱，依次放上芝士碎、番茄片、烤肠，再铺上一层芝士碎。 烤箱220度，12分钟。

健康无油【番茄烤肠披萨】的小贴士

图不全，写得很详细了。 操作比较简单的一款披萨。 机智的你们一定可以做出来！ 公众号：萌妈的烘焙美食 微博：萌妈小冬瓜

菜谱创建时间：2017-05-07 00:03:52