风味鸡蛋炸酱

作者： 女孩有个公主梦

鸡蛋风味炸酱面

用料

• 鸡蛋 2只
• 猪皮/色拉油 适量
• 甜面酱 适量
• 蔬菜 适量
• 淀粉 20克
• 葱姜蒜干辣椒 少许

风味鸡蛋炸酱的做法步骤

步骤 1

炒料：花椒，干辣椒，葱段，姜片，切好备用 鸡蛋打入碗中搅拌备用 也可以准备自己喜欢的蔬菜切丁备用

步骤 2

将猪皮放入炒锅内慢慢熬制出油。 如用色拉油则炒锅内直接放入适量色拉油

步骤 3

干手放在炒锅上方，感觉油温有温度时放入打好的鸡蛋液翻炒，炒碎后呈出，放在碗中备用

步骤 4

炒锅内加入色拉油，放入准备好的炒料爆香后加入之前准备的蔬菜丁➕鸡蛋➕甜面酱翻炒，1分钟后加水炖酱汁

步骤 5

酱料炖熟后加入淀粉水倒入酱汁中搅拌均匀，调制粘稠后，调味出锅

风味鸡蛋炸酱的小贴士

1、只要有甜面酱，任何食材都可以做炸酱面。 2、如果没有淀粉，可以用面粉加水代替

菜谱创建时间：2017-05-06 14:37:19