五香盐蛋

作者： 向玲儿

姑姐送了十斤鸭蛋，吃不了这么多，把它腌制了两罐咸鸭蛋

用料

• 八角 4个
• 桂皮 2块
• 姜 4块
• 花椒 4汤勺
• 干红椒皮 2个
• 盐 200克
• 白酒 3两
• 干桂圆 2颗

五香盐蛋的做法步骤

步骤 1

将所有佐料除白酒外，放入锅中加水，用小火熬10分钟，煮好后放凉。

步骤 2

鸭蛋洗净擦干（最好选用绿壳蛋）

步骤 3

把佐料捞出来，鸭蛋放进容器里，到入放凉后的五香水，加白酒。

步骤 4

密封瓶子，放到阴凉处泡40天。

步骤 5

还有多的鸭蛋，用酒泡后裹上盐，腌制40天左右。

步骤 6

腌好后的咸鸭蛋。

菜谱创建时间：2017-05-06 13:27:06