全麦面包（减肥专用一一无油无糖无蛋版）

作者： 微微香茶

减肥是多少女人的终身事业，超市卖的全麦面包多多少少都会加些添加剂，还是自己做的符合减肥吸油饱腹的作用。

用料

• 水 150克
• 盐 2克
• 酵母 4克
• 全麦面包粉 400克

全麦面包（减肥专用一一无油无糖无蛋版）的做法步骤

步骤 1

将面粉，水，盐，酵母全部放到和面盆中，和成面团（不用出膜）。

步骤 2

将和好的面团放到案板上，撒上面粉，不粘手就好。

步骤 3

将面团等分为7个剂子，将每个剂子揉成团，盖好保鲜膜，醒20分钟。

步骤 4

将醒好的面团擀成面饼，从一边卷成圆柱形，从中间压成面团。

步骤 5

将压好的面团盖好保鲜袋，再次静置20分。

步骤 6

将醒好的面团复新揉成半球状态下。

步骤 7

盖好保鲜膜，进行二次发酵。待面团发酵到二倍大小的时候就可以放入烧箱中了。

步骤 8

180度烧到30分钟，表面呈现金黄色后取出烤箱即可。

全麦面包（减肥专用一一无油无糖无蛋版）的小贴士

1.盐适量，多了面就无法发酵。 2.水不需要太多，多了面团会很粘，不利于成形。 3.全麦面粉和普通面粉相比，发酵后面团会小些。

菜谱创建时间：2017-05-06 00:13:02