意式咖啡味硬饼干（无油）

作者： IT-THERESA

爱咖啡、爱坚果、不想负担太大就做这款硬饼干吧！无油中糖，感觉是健身狗的一点荣宠啊😂！配咖啡配茶配牛奶都很棒、不过我自认为牙口好、我都是直接吃！不过提醒下、这个很硬的哈！喜欢曲奇那样口感的朋友们、估计不会太爱！而且可以保存10 天左右！（我基本3天可以吃完）

用料

• 鸡蛋 1个
• 咖啡粉 8克
• 牛奶 35克
• 低筋面粉 150克
• 泡打粉 5克
• 糖 45克
• 盐 1克内/一小撮
• 杏仁 30克
• 山核桃仁 30克（可用核桃仁）

意式咖啡味硬饼干（无油）的做法步骤

步骤 1

准备所有材料和一个干净的容器！

步骤 2

粉类混合均匀、坚果切大颗粒！ 加入一个鸡蛋、和35克的牛奶！用炒菜的方式混合到没有干粉、再加入切好的杏仁粗略混合就好！

步骤 3

烤箱预热200度 上下火 湿手在油纸上整理面团 压薄 撒上糖粒（黄糖、白糖都可以、增加口感） 整形好放入烤盘里！移至预热好的烤箱中层！调到180 度 上下火。计时20分钟.

步骤 4

时间到、拿出烤盘！自然冷却！烤箱关门保持温度、不关电源！ 计时、15/16 分钟后、拿出饼干用锯齿状的刀切成条状。宽度一个大手指的粗细差不多吧！

步骤 5

切好后翻面、合拢，放回烤盘，撒一层粗糖粒！ 中层烤7 分钟

步骤 6

7分钟后、再翻回第一次烤的那一面、 留些间距再烤5分钟

步骤 7

五分钟到了关烤箱电源！饼干侧躺！烤箱开门！烤盘放里面自然冷却就好了！

步骤 8

冷却后放入密封盒（袋）保存、10 天内吃完！

意式咖啡味硬饼干（无油）的小贴士

一定计时准确、第一次出烤箱后，放15/16 分钟再切、不然太软太硬都不好切！ 切的时候用锯齿状的刀、据木头那样来回拉！ 糖的用量我觉得正好、不会甜、不过你一点不喜欢甜的、那就自己调整哦！ 饼干很硬！磨牙饼的感觉！我自己可以直接吃、家人喝茶的时候吃！大家自己衡量哈！

菜谱创建时间：2017-05-05 20:27:02