【李太太私房菜】酸辣汤

作者： pomegranate

酸辣汤当然要又酸又辣啊！ 有次朋友来家里做客，非要喝我做的酸辣汤，但要求是少酸，而且她不吃辣！这可真是难为我啦！所以，吃不了酸又不吃辣的只能绕道儿咯！ 第一次写菜谱，希望大家多多支持啦！

用料

• 豆腐 1块
• 鸡蛋 1个
• 金针菇 1把
• 木耳 5个
• 生菜 适量
• 香菜 适量
• 淀粉 适量
• 胡椒粉 适量
• 鸡精 适量
• 醋 适量
• 酱油 适量
• 香油 适量
• 干辣椒 3个

【李太太私房菜】酸辣汤的做法步骤

步骤 1

第一步：调料汁 取适量淀粉、胡椒粉、鸡精，加入醋、酱油，搅拌后待用

步骤 2

第二步：准备好所有配料 关于生菜，大家可以根据自己喜好随便选个绿叶菜就行。家里只有油麦菜了，就拿来顶替一下💅🏻 豆腐随便选个能做汤的就行。我比较喜欢吃嫩豆腐，所以就选了内酯豆腐。

步骤 3

第三步：下锅 锅烧热，放油，油热了放入干辣椒，翻炒片刻，放入金针菇； 待金针菇塌秧儿（就是软了）之后加入适量开水； 水开了之后依次放入豆腐、黑木耳、生菜； 豆腐熟了之后将调好的料汁倒入锅中翻搅一下； 等锅再次开了之后加入打散的鸡蛋； 出锅前加一丢丢香油，加少许香菜就可以啦！

【李太太私房菜】酸辣汤的小贴士

- 菜可以用任何绿叶菜； - 豆腐可以用随便什么可以做汤的豆腐； - 香油一定要少加。

菜谱创建时间：2017-05-05 19:57:21