干煸杏鲍菇

作者： 月亮的小手艺

用料

• 杏鲍菇 三个
• 蒜苔 三四根
• 辅料 葱，姜，蒜，辣椒，花椒，大料
• 调料 生抽，盐

干煸杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇去根部切段，撕成薄片再撕成丝

步骤 2

三个大的杏鲍菇，我用了差不多一刻钟，有点耐心，撕的比切的好吃

步骤 3

锅中不放油，直接放入杏鲍菇丝小火煸炒

步骤 4

直至炒干水分，建议用不粘锅，铁锅会粘，也可以焯水后再煸

步骤 5

煸杏鲍菇时准备辅料

步骤 6

油锅爆香辅料，加入蒜苔炒一会，倒入杏鲍菇丝，加入适量生抽和盐

步骤 7

煸炒片刻即可出锅

干煸杏鲍菇的小贴士

喜欢吃孜然的朋友也可以在出锅前加入孜然，又是一种口味。

菜谱创建时间：2017-05-05 19:14:58