馒头

作者： maohuihui

用料

• 面粉 克1000
• 水 500克
• 酵母 3克

馒头的做法步骤

步骤 1

把3克酵母用500毫升温水化开，一点点加入1000克面粉里面揉成团，然后放在温暖处发酵，发酵好(用手指在面团上扎一个动，不回缩，面团内部结构如很密集的丝网状就是发酵好了)，接着用面包机和面程序将面团揉5-10分钟左右(想吃松软的加入少量面粉，想吃硬点的馒头就多加点面粉)

步骤 2

将和好的面团擀成自己想要的形状，放在蒸锅里静等第二次发酵(冷水上锅)

步骤 3

第二发发酵好，大火烧开，15分钟关火闷5分钟开盖取出。

菜谱创建时间：2017-05-05 10:03:14