夏季下火大王-酿苦瓜

作者： Mo2

最近生病好多朋友发烧嗓子发炎，菜菜酱也是。 所以吃点苦瓜下下火。 苦瓜为什么能够清火？ 大家都听说过苦寒这个词吧 苦寒苦寒 在中医看来，苦味食物大多属于寒性的食物 苦瓜自然也不例外，是大寒之物 根据中医“热者寒之，寒者热之”的原则 用苦瓜清热可说是正当其用 特别在炎热的夏季，食用苦瓜是最适合不过的了 因为在夏天，人体内的营养散失很快 而且人们的食欲普遍偏差，所以很容易上火 心火茂盛造成人们心情浮躁，失眠，不能安心工作 要祛除心头之火，按照中医的说法 夏季在五行中属火，五脏中属火者为心 五味中则苦味入心，所以夏天吃些苦味食物可起到降心火的作用 而苦瓜是最典型的苦味食物 所以食用苦瓜是最简单的祛火方式之一

用料

• 苦瓜 1根
• 肉末 适量
• 香菇 几个
• 盐 2勺
• 鸡精粉 1勺
• 蒜末 适量
• 胡椒粉 适量

夏季下火大王-酿苦瓜的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

香菇泡水

步骤 3

香菇泡软后切成丁状

步骤 4

把香菇丁、肉末、蒜末倒在一起加入2勺盐

步骤 5

一勺鸡精粉

步骤 6

适量的胡椒粉，搅拌均匀

步骤 7

苦瓜切成筒状，挖空中间去掉核肉

步骤 8

将搅拌好的肉馅塞满苦瓜

步骤 9

放入蒸锅盖上盖子隔水蒸25分钟

步骤 10

出锅啦，小心烫

步骤 11

成品

步骤 12

成品

步骤 13

成品

夏季下火大王-酿苦瓜的小贴士

香菇建议用晒干的香菇，比使用新鲜的香菇味道要好

菜谱创建时间：2017-05-04 22:19:19