将翅根用剪刀剪短根部骨肉相连的筋,然后使劲往反方向撸,也就是把肉外翻皮包在里面,行程肉捶状
将各种调料混合均匀,依各人口味调整,喜欢咸的就多放酱油,喜欢辣的就多放辣酱,喜欢甜的可适当加糖
把翅根和调料混合均匀,一起装进密封袋,入冰箱冷藏过夜,着急至少也要腌制两三个小时,否则不入味。
空气炸锅或烤箱,200度,25分钟,中间翻下个,把袋里的调料再刷上去,快熟的时候,再刷点蜂蜜水