清蒸小仔鸡

作者： 小奔驰的毛妈厨房

小仔鸡上市的时候，千万别放过。

用料

• 童子鸡 1只
• 葱 2根
• 姜 3片
• 盐 适量
• 料酒 适量

清蒸小仔鸡的做法步骤

步骤 1

将仔鸡洗净后，先用料酒抹一遍去腥，接着把里外都均匀的抹上盐。肚子里塞上大葱姜片，至少腌制4小时以上。可以早上腌制晚上吃，或者头天晚上腌制冷藏过夜。实在来不及，现抹盐腌制半小时也行。

步骤 2

冷水上锅蒸，大火开后蒸16-20分钟即可（根据鸡的大小）。

步骤 3

每一丝肉都是那么嫩滑，连汤汁都不要放过。😄

菜谱创建时间：2017-05-04 20:14:04