米筛爬

作者： 除夕小后生

从小最爱吃的一道主食

用料

• 面粉 500克
• 盐 适量
• 毛芋 3～6只
• 猪排骨（或牛排骨） 一小盘
• 竹笋（应季的时候可加） 一小块
• 咸菜 小碗
• 虾皮 3勺

米筛爬的做法步骤

步骤 1

取500克面粉（不要低筋面粉哟）加入适量盐，然后再加入适量的水，搅拌均匀，放入密封容器里醒面半小时至一小时～～ 然后把排骨洗干净放砂锅里炖（自己算好时间排骨多久能炖熟）

步骤 2

然后取出揉成面团（比手工面要稍微干一点哟）把揉好的面团，擀成1厘米厚的圆形状，然后切成宽度也1厘米的一条条的条形～～取其中一条在手掌搓成圆形的条状～～

步骤 3

然后揪下大拇指头大小的面团，用大拇指按住在米筛上面搓成成卷～～

步骤 4

大小参考

步骤 5

然后把备好的毛芋+笋一起放入已炖熟的排骨的砂锅中～～ 电压力锅里倒入开水，然后把搓好的一个个小面团倒入锅中，按下煮饭键～～ 接下来把咸菜和虾皮一起放炒锅炒熟～～ 最后就把砂锅里的和电压力锅里的一起倒入炒锅中，混合搅拌均匀，调好味道，即可出锅享用了

步骤 6

已经混合好了

步骤 7

盛碗享用

米筛爬的小贴士

如果嫌麻烦可直接把毛芋，笋和面疙瘩一起倒入煮好的排骨中，用电压力锅煮熟了，最后把炒过的咸菜和虾皮倒入电压力锅搅拌均匀，即可食用

菜谱创建时间：2017-05-04 16:06:13