白菜鸡肉丸子汤

作者： 橙汁恋咖啡

上一道鸡块的菜，那个鸡肉泥没用光，就顺着做了一道汤，有肉有菜，味道也好。而且有的孩子就是不爱吃菜，这样做能吃好多菜呢！( ̀⌄ ́)

用料

• 白菜 适量
• 鸡蛋蛋白 1个
• 盐 适量
• 鸡肉泥 适量

白菜鸡肉丸子汤的做法步骤

步骤 1

白菜切成碎，用盐搅拌，沥出多余的水份。

步骤 2

沥干水份的白菜和鸡肉泥混在一起，加入一个蛋清，搅拌均匀。

步骤 3

烧汤：汤底可以根据自己的习惯做，我是按照我自己的习惯用葱花爆了一点油，开水冲出来的清汤做的汤底，大家可以自由发挥。

步骤 4

汤锅沸腾后中大火烧汤，快速用调羹把料团成球，下入汤中，全部下好后，中火，直至丸子飘上来，再煮一分钟就熟了。

步骤 5

完成✅

白菜鸡肉丸子汤的小贴士

（1）鸡肉的肉泥是我事先用淀粉，水，和调料调好了的，具体可见我上一个鸡块的食谱。 （2）白菜被盐腌出的水份沥的干一些，我没沥干，所以能看出调羹里的料有点稀，下到汤里差点散掉，所以菜的水份要少。 （3）我把丸子的料加的很足，所以会好吃些，如果丸子的料淡了，就不好吃了。

菜谱创建时间：2017-05-04 14:15:42