花生芝麻酥

作者： 向玲儿

花生芝麻酥属于中式酥点，这次我在油皮里加了一些菠菜汁，烤出来的颜色很漂亮。

用料

• 油皮部分
• 高筋面粉 150克
• 猪油 55克
• 纯牛奶 1瓶
• 油酥部分
• 低筋面粉 120克
• 猪油 60克
• 内馅部分
• 熟花生 300克
• 熟黑芝麻 60克
• 鸡蛋 1个（留蛋黄部分）
• 色拉油 三勺
• 蜂蜜 四勺
• 白芝麻 适量（装饰）

花生芝麻酥的做法步骤

步骤 1

油皮材料混和，揉成光滑的面团，醒面30分钟

步骤 2

油酥材料混合均匀，醒面30分钟

步骤 3

取一块油皮幹成圆型，把油酥揉成圆球放在油皮中，口收好后，收口朝下

步骤 4

幹成椭圆形

步骤 5

从下往上卷，卷好的油酥皮盖上保鲜膜，松弛20分钟后，在一次幹成椭圆形，再一次卷起来，松弛20分钟

步骤 6

将熟花生磨粉后放熟芝麻，把色拉油和蜂蜜放进去，拌均匀后放冰箱冷冻一小时。揉成圆形，包入油酥面皮中

步骤 7

放烤箱之前，刷上一点蛋黄液，撒上白芝麻装饰。放入预热180度的烤箱，烤30分钟。

步骤 8

刚烤好的花生芝麻酥，皮是酥酥的

步骤 9

把它当做早餐，也是棒棒的！

菜谱创建时间：2017-05-04 13:48:11