千层月饼

作者： 玩烘焙的丫丫

总是看妈妈做，特别爱吃，切开三个颜色，像千层饼。搭配炒菜更好吃，甘肃特产，农村过年过节必不可少的。也就是彩色的馍馍。做法很简单，最重要的用到红曲、姜黄、苦豆子，不知道你那里有没有这三个？苦豆子也是甘肃特产，很香，是一种豆子磨成的粉。

用料

• 面粉 500克
• 酵母 6克
• 温水 适量
• 红曲粉（面皮用） 适量
• 姜黄粉（面皮用） 适量
• 苦豆子（面皮用） 适量
• 盐（面皮用） 适量
• 菜籽油（面皮用） 适量

千层月饼的做法步骤

步骤 1

把酵母放入温水里，稀释开倒入面粉里，多揉几次使其均匀，揉成团。放入温暖出醒发至两倍大。

步骤 2

醒发好的面团取出，排气，多揉几次更好吃的哈！然后用擀面杖擀成薄片，均匀撒上盐和菜籽油，用手指涂抹均匀。

步骤 3

取适量的红曲粉，姜黄粉，苦豆子，分开撒在抹好油的面皮上。

步骤 4

然后卷起来，

步骤 5

卷好的中间切开分成两半，把切口捏住。

步骤 6

取一条盘起来，一头压在面团底下，压扁。

步骤 7

卷好的两个面团

步骤 8

用擀面杖擀开。笼屉上抹油，把面饼放入笼屉。静止20分钟，凉水上锅，出大汽后蒸40分钟。

步骤 9

蒸好了，宣宣的，特别好吃。

步骤 10

好看吗？我瞬间吃了两块。

步骤 11

自己做的真好吃。

菜谱创建时间：2017-05-04 12:36:30