冰糖柠檬膏(家庭简易版)

作者： 穿山越岭去相爱

用料

• 柠檬 6个
• 冰糖 1000g
• 消毒玻璃器皿 5只
• 炖锅 1个
• 耐心 100%

冰糖柠檬膏(家庭简易版)的做法步骤

步骤 1

柠檬用清水冲洗，之后用食用盐搓洗，去掉表皮的蜡，我之后又用盐水浸泡了十分钟。然后用水果刀将柠檬切片，不要太薄了，否则炖十个小时以上柠檬就烂了。

步骤 2

准备黄冰糖，如果没有，普通也可以，我用了六个柠檬，大概有一斤或者一斤多点，然后用了两斤的冰糖，在某宝上买的，一千克一袋，正好用完。

步骤 3

将柠檬铺在容器底部，一层一层铺完，我用的是一个小锅内胆，如果用炖盅更好。上面倒冰糖，如果冰糖块较大可以敲碎一点，注意里边不放一滴水。再将盛材料的小内胆放到一个盛水的稍大一点的锅里，盖好锅盖。

步骤 4

大火烧开后可以调中火炖一会，冰糖就会慢慢化开，然后转小火继续炖，这是五个小时后的样子。

步骤 5

继续耐心等待，这是十二个小时的样子，注意不要嫌里面的膏多，凉了之后就会变粘稠，而且味道都溶在了膏里。

步骤 6

准备玻璃容器放入开水中消毒，然后捞出晾干。

步骤 7

等柠檬膏差不多晾凉了就可以开始装瓶了，也可以装在其他玻璃容器中。

步骤 8

封盖，放冰箱可以保存六个月。

步骤 9

咳嗽，或是嗓子不舒服都可以冲饮，放一两片柠檬，再放点膏，用水冲开就可以了。味道跟冰红茶很像。

冰糖柠檬膏(家庭简易版)的小贴士

1.建议一次多做点，因为用时长，关键是好喝，只做一点很快就喝完了。 2.糖尿病患者不宜饮用，孕妇小孩都可以喝。 3.柠檬和冰糖比例大概1:2

菜谱创建时间：2017-05-04 10:05:31