免烤早餐燕麦球（Rawnola）丨健康·三餐

作者： Sunny_Kreglo

raw+granola=rawnola 免烤的granola，全部材料扔到料理机里就完成了。 好吃到有毒，手像着魔一样停不下来。 口感像cookie dough（美国非常流行的一种甜点零食，令人欲罢不能的口感），软糯有嚼头。 可以随时抓着当零食吃，可以撒在酸奶、牛奶、冰淇淋、smoothie上面，口感、味道双重加持。 我一次做了两种口味：柠檬味和巧克力味。 由于脑子里有烤麦片先入为主的脆脆口感的固有印象， 第一口吃的时候，尝到是软软的时候有些不习惯，可紧接着，第二口、第三口就控制不住我计己了。 拍照完收拾东西的功夫，我拿着瓶盖找不到瓶子了，原来小龙神不知鬼不觉地抱到别的屋里偷偷吃去了。 柠檬味rawnola，像柠檬饼干，和蓝莓、杏仁分装在小罐子里，放冰箱里冷藏。 随时拿出来当零食吃，配一杯牛奶，就是一顿营养丰富的加餐。 这个方法也适合外出随身携带。 巧克力味rawnola有点布朗尼的意思，尤其是那种湿滑软糯的口感。偶尔吃到脆脆的生可可粒，搭配椰枣甜软，很享受。 我还喜欢左手一把巧克力rawnola，右手一片肥肥厚厚的无糖椰子片，一起嚼，heaven~ 椰丝不要省略，增加口感功不可没。 甜度参考： 柠檬味我用了7个椰枣，对我来说有点甜了，对爱吃甜口的小龙合适。 巧克力因为有苦的可可粉和可可粒，同样的枣量就比柠檬味的甜度淡，类似75-80%左右的黑巧，我吃合适，小龙觉得不够甜。 更多健康零食：http://www.xiachufang.com/recipe_list/106210149/ —————————— 2017年5月5日更新： 今天做了抹茶口味，奶香十足，记录在配料表中。 【计量单位】 标准烘焙量杯、量勺单位 1杯 = 240ml（毫升） 1大勺 =1 tablespoon = 15ml（毫升） 半大勺=0.5 tablespoon=7.5ml（毫升） 1小勺 = 1 teaspoon = 5ml（毫升） 1/2小勺 = 2.5ml（毫升） 1/4小勺 = 1.25ml（毫升） 柠檬味改自feastingonfruit.com 巧克力味改自chocolatexdiaries.com 欢迎大家关注 微信公众号：SunnyKreglo 微博：Sunny_Kreglo

用料

• #柠檬味rawnola
• 燕麦片（old-fashioned oats或quick oats） 40克
• 椰枣（date，别名：伊拉克枣、海枣、波斯枣） 5-7个
• 无糖椰丝 10克
• 柠檬汁 1/2小勺
• 柠檬皮屑 1个柠檬的量
• 烤过的无盐杏仁 2-4个
• 香草粉或香草精 香草精1/8小勺，香草粉一小撮
• #巧克力味rawnola
• 燕麦片（old-fashioned oats或quick oats） 60克
• 椰枣（date，别名：伊拉克枣、海枣、波斯枣） 6-7个
• 无糖生可可粉（cacao powder） 2大勺（10克）
• 可可粒（raw cacao nibs） 2大勺（16克）
• 葡萄干 2大勺（16克）
• 无糖椰丝 2大勺（10克）
• 香草粉或香草精 香草精1/8小勺，香草粉一小撮
• 海盐 一小撮
• 水（选用，见贴士3） 6小勺左右
• #抹茶味rawnola
• 燕麦片（old-fashioned oats或quick oats） 40克
• 椰枣（date，别名：伊拉克枣、海枣、波斯枣） 7颗，约40克
• 无糖椰丝 10克
• 抹茶粉 1小勺-2小勺（2克-4克）
• 杏仁（生的、烤熟的都行） 5粒
• 熟白芝麻（选用） 1小勺
• 香草精或香草粉 香草精1/4小勺或香草粉1/8小勺
• 奶粉或原味蛋白粉或香草味蛋白粉 1大勺
• 水或牛奶 4-5小勺

免烤早餐燕麦球（Rawnola）丨健康·三餐的做法步骤

步骤 1

把所有材料放到料理机里（food processor或blender都行），用“暂停”功能，打到粗颗粒状即可，不要打的过细。

步骤 2

如果料理机功率小，就先不要一次放入所有椰枣（或把椰枣先切成小块）。 分批次打，一次放2颗，打碎后再放2颗。 怕甜的话，每次打的间隔尝尝味道再放枣。

步骤 3

如果太干就加几滴水。 加水调节时，不要一次加太多水，一点一点的加，直到喜欢的粘稠程度。（我喜欢水稍微多些，口感更湿软）

步骤 4

做好后，放密封罐子里，冷藏保存，尽快吃完。 吃不完的理论上可以冷冻保存，我没试过。

步骤 5

放在瓶子里久了会粘在一起，上下晃晃瓶子就恢复颗粒状了。 搭配：燕麦粥、酸奶、牛奶、冰淇淋、smoothie

免烤早餐燕麦球（Rawnola）丨健康·三餐的小贴士

1，燕麦片用传统燕麦片和即食燕麦片都可以，这两种燕麦片已经是蒸熟的，打碎后可以直接吃。不要用钢切燕麦和燕麦米。 2，我用的美国超市最常见的并有且仅有的一种枣：椰枣（date，别名：伊拉克枣、海枣、波斯枣）。国内可以用金丝蜜枣那类的枣。普通红枣甜度、粘度低，皮纤维多，不适合做这个。也可以用葡萄干、枸杞（甜度略低，微酸）代替。 3，水是为了调整粘稠度的。如果用的枣比较干硬，又没提前浸泡枣，就需要在打碎的时候加水微调。如果是提前泡过的枣，基本就不需要额外加水了。 我用的枣比较软，用手捏着可以捏变形，所以就没提前浸泡。表中所用的水量是我额外加的量。 如果喜欢吃碎细渣，就少加水； 如果喜欢吃成大块的球状，就多加一点点水。 4，如果一次做两种口味，建议先做柠檬味的，不用洗料理机，直接再做巧克力味的。 5，柠檬皮屑只要外面黄色的部分，白色部分苦。用橙皮屑也可以，就是香橙味了。 6，抹茶味里的奶粉或蛋白粉是点睛之笔，不要省略。

菜谱创建时间：2017-05-03 21:17:31