潮汕虾枣

作者： 巫小肥

用料

• 虾 1千克
• 马蹄 15颗
• 盐 少许
• 鸡蛋 两个
• 猪油 50克
• 葱 适量
• 胡椒粉 1茶匙
• 生粉/红薯粉 3大勺
• 芝麻油 1汤勺

潮汕虾枣的做法步骤

步骤 1

虾仁去壳去虾线，洗净沥干水分。

步骤 2

把虾，猪油，马蹄分别剁成碎。

步骤 3

葱白切碎。

步骤 4

把剁好的虾，猪油，马蹄，葱白放到一个盆子里加入生粉（红薯粉）鸡蛋，盐，胡椒粉，芝麻油搅拌，一起慢慢把虾肉砸成虾肉泥。

步骤 5

锅里加油6成热，把虾肉泥握一些在左手，用虎口挤成丸子，右手拿一只汤匙刮下，把挤好的虾枣挤入油锅的炸制，虾枣炸到金黄色时即可捞出控干油，把控干油的虾枣装盘即可。吃的时候可以沾点甜橘油，会更好吃哟！

菜谱创建时间：2017-05-03 20:32:25