台菜～树子炒山苏

作者： IrisSung

回台只要有去快炒店必点的炒山苏是我很喜欢的一道菜！ 这次难得在朋友那里团购到了一包山苏，为了炒山苏还特地去买了一瓶树子（破步寄）…… 嗯，我也是很拼啊！

用料

• 山苏 1包
• 树子罐头 二大汤匙
• 小鱼干 十来条
• 盐 适量
• 水 半杯

台菜～树子炒山苏的做法步骤

步骤 1

热锅，倒适量的沙拉油，油热后加入树子，用铲子把树子压扁，再放入小鱼，炒香后放入洗净的山苏拌炒，也可加点水焖熟山苏，加盐就可起锅了！

步骤 2

树子罐头长这样。台语叫破步寄。

台菜～树子炒山苏的小贴士

小鱼干可加可不加，我这次就没有加，因为家里不太吃。 树子也可以蒸鱼，很好吃。

菜谱创建时间：2017-05-03 19:21:22