什锦凉拌菜

作者： sissi212331

真是炒鸡爽口炒鸡好吃的一道夏日菜～老公一扫而空

用料

• 包菜
• 豆芽
• 黄瓜 大半根
• 胡萝卜 半根
• 花生米 一小把
• 裙带菜 适量
• 香菜 3小把
• 粉丝 一小把
• 米醋 适量
• 香油 适量
• 糖 克
• 生抽
• 蚝油
• 芝麻
• 牛肉口味老干妈
• 辣椒油
• 小葱

什锦凉拌菜的做法步骤

步骤 1

1、包菜、黄瓜、胡萝卜切丝； 豆芽掐尾； 裙带菜泡发。 香菜、小葱洗净切段。 粉丝热水煮至断生后过凉水，切段。

步骤 2

2、蒜拍碎切末，最好切一头蒜。 熟花生米切断，切记不要太碎。影响口感。

步骤 3

3、准备一个盆或者大碗，开始准备调料了。我买的是一个小包菜，整个全部弄了。如果只是两个人吃饭，只需要一半即可。调料自行斟酌。 米醋：6汤匙 生抽：4汤匙 蚝油：1汤匙 糖：适量（大概一大半汤匙） 牛肉味老干妈：2汤匙 自制辣椒油：1汤匙（喜辣可再加） ps：1、口感微酸，便爽口。不是那么喜欢酸的同学，可以减一勺米醋。 2、如图，我的份量较多，所以调料量大。

步骤 4

4、调料盆里放包菜丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽、小葱段、蒜末、芝麻、适量香油拌匀。

步骤 5

5、拿个保鲜盒取出一半，做下稀饭面条的咸菜。记住放冰箱。越放越好吃，当然不要放太久。 把粉丝、泡好的裙带菜、花生碎、香菜放入盆里拌匀。再加点香油、装盘。

什锦凉拌菜的小贴士

拌的时候，可以尝尝，觉得差点什么味就加点什么调料。其实还可以加黑木耳、腐竹之类的。凉拌菜其实可以随性点。

菜谱创建时间：2017-05-02 20:14:19