豌豆肉末

作者： E·嘟嘟

真是春天来了，新鲜的豌豆配着肉末是我家餐桌上必不可少菜品，每次都能吃的光光的😁😁😁

用料

• 豌豆 适量
• 猪肉 100克
• 蒜 两瓣
• 盐 适量
• 糖 适量
• 味极鲜 一小勺

豌豆肉末的做法步骤

步骤 1

虽然是新鲜的豌豆，但是还是要先用热水抄熟

步骤 2

热油下蒜末炒香然后下肉末，炒熟，（这里有一点就是，处理肉末的时候，我先把肥肉和瘦肉分开，切丁，瘦肉末+淀粉+料酒+生抽腌一会儿入味，热锅冷油的时候下肥肉丁炸油，再下瘦肉末）

步骤 3

下豌豆一起煸炒，放盐，糖（一定要放糖），味极鲜一小勺，翻炒几下出锅

步骤 4

噔噔噔，出锅！👏👏👏

豌豆肉末的小贴士

加糖和味极鲜都是提鲜，提味儿的！肥肉榨油感觉更香

菜谱创建时间：2017-05-02 19:44:33