江西家常炒年糕（大米粿）

作者： 占小葱兜兜

江西弋阳大米粿超好吃，真爱！

用料

• 年糕 适量
• 大蒜 2瓣
• 娃娃菜 一个
• 小米椒 3-4个
• 瘦肉 适量
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 开水 适量

江西家常炒年糕（大米粿）的做法步骤

步骤 1

肉切丝，用抓肉粉、酱油、盐抓匀，腌10分钟左右。娃娃菜切小块，小米椒大蒜切碎。年糕切片提前泡水。

步骤 2

热锅凉油，油冒烟。

步骤 3

下肉炒至八分熟，盛出来。

步骤 4

重新倒油，油热后放大蒜辣椒炒香。

步骤 5

倒入娃娃菜炒软。娃娃菜炒了会出水。

步骤 6

倒入年糕翻炒，炒三分钟左右年糕变软。倒酱油和盐调味。

步骤 7

因为肉之前腌过，所以调了味再放肉进去翻炒均匀。尝一尝，如果淡再加一点点盐。翻炒过程中如果粘锅可以倒入适量开水。翻炒均匀后即可出锅！

步骤 8

铛铛铛铛，超好吃的炒年糕就完成啦！这是两人的量，我一个人可以干掉！😄

江西家常炒年糕（大米粿）的小贴士

超市有年糕片卖，提前泡一泡会比较容易软。 辣椒大家根据自己的吃辣程度放。

菜谱创建时间：2017-05-02 19:15:39