蜂蜜西柚酱

作者： 圆子开心呀88

某天楼下可爱的水果店老板娘送了我5个已经软趴趴的西柚 其实西柚君内心是特别饱满的，我想让他在这个世界上活得有价值点，就让他和蜂蜜妹妹🎎了

用料

• 西柚 5个
• 蜂蜜 50g
• 冰糖 8g

蜂蜜西柚酱的做法步骤

步骤 1

将西柚君红灿灿的心露出来，你的手可能会被他腐蚀到哦，但是没关系，剥完后用小苏打洗一下。

步骤 2

看到有些方子是将西柚果肉打成泥，其实也可以不用，直接大火用炒菜的锅煮（不能用铁锅，会有铁锈味），并加入称好重量的蜂蜜和糖，不断搅拌，沸腾并且他们的爱意要溢出锅外的时候，转小火，还是不停搅拌直到浓缩变稠。就这个量的话，这一步整个过程持续大概20-30分钟。

步骤 3

给他们准备一个漂亮的小窝，晾凉就OK了。

蜂蜜西柚酱的小贴士

因为我不喜甜，所以糖的量就在原来下厨房的一些方子之下减半了，感觉成品就是我想要的味道，酸大于甜，但是是可以接受的酸度。喜欢甜一点的朋友可以加100g蜂蜜，20g糖哦！

菜谱创建时间：2017-05-01 14:05:26