苦笋肉片汤

作者： 9姑娘

本来我是个最不能吃苦的人，在菜市场挑苦笋的老白说相信我嘛会特别好吃的。然后我吃到了全世界最鲜美清爽的汤，从那以后每一年的春天都要闹着从苦笋上市吃到下市。 ——没有酸菜，就是最朴素的苦笋肉片汤，那股清香真是最适合这个天气的味道。

用料

• 苦笋（带壳） 2-3根
• 肉片 150g
• 姜 1-2小片
• 淀粉 适量
• 盐 适量
• 味精 适量
• 白胡椒粉 适量

苦笋肉片汤的做法步骤

步骤 1

锅里放入姜片，烧水。

步骤 2

苦笋剥壳切薄片，水开后放进去（怕苦的人和老一点的笋要先烫一遍再做）。根据自己的口味加盐。

步骤 3

肉片加少量淀粉拌匀。

步骤 4

苦笋放进锅里再次煮开时放入肉片。煮个三五分钟，肉片熟透。加味精，白胡椒粉。

步骤 5

起锅，撒葱花。我一个人能喝完一大碗。

菜谱创建时间：2017-05-01 13:41:15